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(無題)

 投稿者:かまちゃん  投稿日:2018年 1月13日(土)09時17分45秒
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  たっちゃん、おつかれ~~~^^

相変わらず大変な営業が始まっておりますね^^

っていうか、吉田類さんそのものを体験していますね^^

ぼくも知らない土地に行ってふらっと入った店を

体験するのが好きです。

そして、そこがわりと素朴で人情味あふれた店で、

つまみがそこそこ美味しければ、何も言うことはありません。

酒や料理の味は、それそのものの味だけでなく、それがかかわった風土や人とが相まって決まるので、店選びは重要ですね^^

たとえぶっきらぼうでもいいんです。ぶっきらぼうな店主が、むちゃくちゃおいしいイタリアンを作るというのも面白いじゃないですか^^

おいらの地域にも 客が来ると威厳が悪くなる店があります。

店員が次々と変わっていくのも分かる気がします。

しかし、腕は確かです! プロです!

みんなが納得するイタリアンを作ってくれます^^

こんな店が成立する懐の大きさを持ちたいものです。

接遇がマニュアル化し、面白くないチェーン店のような店が多くなる中、

このような希少価値のある店も大切にしないといけません。

我々もぶっきらぼうだが、いい仕事をする渡船屋をしっかりと支えていく必要があると思います。

これからも、おもしろいお店紹介してね^^

ああ炊屋行きたいなあ~~♪
 
 
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